Wśród przodków miał i chłopów pańszczyźnianych spod Rzeszowa, i herbowych starostów galicyjskich, jak i galicyjskiego przedsiębiorcę z gałęzi wiertnictwa naftowego z Kanady rodem. Jednym z najciekawszych elementów biografii 88-letniego prof. Waltosia są jego pasje muzealne. Muzealnikiem został przypadkiem. Zazwyczaj takimi instytucjami kierują historycy sztuki, historycy, etnografowie. On zaś jest wziętym profesorem prawa, wieloletnim wykładowcą UJ, autorem podręczników prawa karnego. Drogę do przejęcia po sławnym prof. Karolu Estreicherze kierownictwa muzeum mieszczącego się w najstarszym gmachu uniwersyteckim – Collegium Maius – utorowała mu miłość do przeszłości podwawelskiego grodu.