Ksiądz infułat Bryła urodził się 24 maja 1928 r. w Nowym Brzesku. Święcenia kapłańskie otrzymał w 29 czerwca 1952 r. w katedrze wawelskiej z rąk abp. Baziaka. W 1958 r. przejął duszpasterstwo akademickie w parafii św. Floriana z rąk ks. Karola Wojtyły. Ten zaś, będąc już metropolitą krakowskim, mianował w 1975 r. ks. Bryłę proboszczem parafii Najświętszego Salwatora na krakowskim Zwierzyńcu. "Daję wam dobrego pasterza" - powiedział, wprowadzając go do parafii.

Gospodarzem salwatorskim był do 2005 roku. Był nie tylko świetnym proboszczem, ujmująco grzecznym i życzliwym dla parafian, lecz także poświęcił się działalności na innych polach. Od 1968 do 2019 r. był duszpasterzem artystów krakowskich. Oprócz opieki duchowej nad nimi był również w 1958 r. prekursorem nowoczesnego duszpasterstwa osób głuchych w archidiecezji krakowskiej. Był również kapelanem Bractwa Kurkowego, sióstr wizytek i wodociągowców. Przez wiele lat, bez żadnej ostentacji, wspierał ubogich i potrzebujących.

W 1997 r. papież Jan Paweł II mianował go protonotariuszem apostolskim, czyli infułatem, "poznawszy szczególne zalety ducha i umysłu, dzięki którym przez pracę i gorliwość troszczy się o rozszerzanie dzieł". W 2000 r. za zasługi dla Krakowa wyróżniono go medalem Cracoviae Merenti, w 2014 r. zaś - honorowym obywatelstwem miasta. Posiada również wysokie odznaczenia państwowe.

Ze względu na pobożność i uczynki miłosierne zwą go powszechnie "świętym Jerzym". On nie lubi jednak mówić o swoich zasługach. "Służyłem i służę Bogu i ludziom. Po cóż o tym wiele gadać" - powiada.